Per gustare il pranzo o la cena a casa di chef e direttore Alexis Alvarez Armas.

A sud di L'Avana è San José de las Lajas, un piccolo villaggio pittoresco dove il tempo sembra essersi fermato. Qui, in una casa dolce e modesto con un art director giardino tropicale selvaggio, artista, chef e film di Alexis Alvarez Armas vive e cucina con la madre ottantenne ed elegante. Alexis trascorre la maggior parte del suo tempo nella loro colorata cucina in stile tradizionale, che inizia all'interno della casa e prosegue sul patio. Patio dispone anche di una piscina in miniatura, dipinti murali luminose dallo stesso chef e la tabella in cui Alexis insieme ai suoi amici per i pasti più fasi. Questi pranzi sono una sorta di leggenda nel cerchio bohemien dell'Avana. Alexis prepara il cibo che è diverso da qualsiasi cosa che hai provato a Cuba. aromi e spezie vibranti portati dai suoi viaggi, con combinazioni di sapori che solo lui può creare. "Per me, ogni menù è una materializzazione delle mie emozioni", dice.